เราเน้นที่วัตถุดิบจากเนื้อน้ำเข้าโดยใช้ส่วนที่ดีที่สุดและอาหารทะเลสดชั้นเลิศ ปรุงอย่างพิถีพิถันบนเตาถ่าน "โจสเปอร์" ที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ทำให้รสชาติของอาหารมีความเด่นชัดมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังมีอาหารเรียกน้ำย่อย ขนมหวาน และไวน์พรีเมี่ยมจากต่างประเทศที่เลือกสรรมาอย่างดี นำมาให้บริการแขกทุกท่านได้เพลิดเพลินอีกด้วย